作為中國芝麻香型代表品牌，莊子酒的釀酒技藝已經(jīng)傳承100余年、歷經(jīng)六代。在企業(yè)發(fā)展壯大的過(guò)程中，莊子酒廠(chǎng)不斷錘煉質(zhì)量“內功”，并且作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念：“視質(zhì)量為生命，向市場(chǎng)要效益，以誠信求發(fā)展，用雙贏(yíng)換未來(lái)”的核心基礎。

嚴把釀酒原料關(guān)，堅持純糧釀造，打造“有機高粱種植基地”，建立并完善有機、質(zhì)量、食品安全、環(huán)境、測量、能源、誠信、職業(yè)安全八大管理體系。實(shí)行“全產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)格化首席質(zhì)量官制度”，將制度從公司內部及外部產(chǎn)業(yè)鏈兩大維度進(jìn)行推廣延伸，并針對關(guān)鍵控制環(huán)節進(jìn)行制度深化，最終形成縱橫交錯的網(wǎng)格化體系。

不斷建立和完善從田間到舌尖360°的全產(chǎn)業(yè)鏈、全溯源、全生命周期的質(zhì)量安全管理體系、質(zhì)量安全信息化系統，做到各環(huán)節、各過(guò)程可控制、可查詢(xún)、可追蹤。2023年，公司獲得ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證，質(zhì)量管理水平獲得社會(huì )高度認可。

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 作為立廠(chǎng)之本，莊子酒廠(chǎng)的廠(chǎng)訓就是“堅守老傳統，只做純糧酒”，并且內化于心，外化于行，體現在質(zhì)量管理的最高追求和方方面面。從黃淮流域天選優(yōu)質(zhì)的原糧種植基地，到百年歲月流傳的時(shí)光窖池。莊子酒廠(chǎng)位于神秘的美酒帶——北緯30度附近，正在不間斷持續使用數百條100年以上的“活”窖池。一瓶好酒的密碼，就藏在這些窖池的窖泥之中——一口窖池不間斷持續使用時(shí)間越長(cháng)，所釀之酒的品質(zhì)就越好。

而窖池發(fā)酵的關(guān)鍵密碼——微生物“宇宙空間”，則為每一位探索者構建出一個(gè)壯觀(guān)的“星河奇景”。而組成燦爛星河的最小單位，就是不斷繁衍的有益微生物菌群，它們是決定酒質(zhì)好壞的關(guān)鍵，這就是“窖齡老，酒才好”。

打開(kāi)一瓶莊子酒，飽滿(mǎn)而濃郁的酒香充滿(mǎn)鼻腔，每一口都能呼吸到芝麻香的馥郁芬芳、綿甜凈爽，還有一股焙炒芝麻微妙的焦糊香味。一瓶好酒的密碼——就是其酒體中富含的數百種香味物質(zhì)。

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3241工藝，四高一長(cháng)，雙輪發(fā)酵，木海陳藏，地下酒窖等，都是莊子酒形成獨特風(fēng)味的法寶，不僅得到了白酒專(zhuān)家、行業(yè)協(xié)會(huì )的認可，更是受到了廣大消費者的青睞。在近年來(lái)舉行的歷屆黃淮流域核心產(chǎn)區白酒盲評中，莊子酒多次獲得好評，榮獲“典型風(fēng)格產(chǎn)品”。在2020年第六屆莊子文化節上，更是創(chuàng )造了十位國家級白酒專(zhuān)家親臨莊子酒廠(chǎng)的壯舉。

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質(zhì)量是企業(yè)的立足之根、發(fā)展之本。沒(méi)有強大的質(zhì)量支撐就沒(méi)有今天的莊子酒。在當前消費品質(zhì)升級、國貨復興的時(shí)代背景下，莊子酒廠(chǎng)將繼續傳承匠心匠藝、釀造芝香美酒、樹(shù)立民族品牌，讓消費者快樂(lè )品嘗到用心釀造的純糧好酒！